超好吃的老妈的拿手麻辣虾球

超好吃的老妈的拿手麻辣虾球的做法说明

每个妈妈都有那么几道拿手好菜，是让你怎么吃也吃不腻的，麻辣虾球就是我妈的拿手菜之一~同事跟我要菜谱，我就顺便让老妈烧一次分享给大家。因为是临时想起来发菜谱，所以也没有去量各种调料的量，只能各位自己把握

第1步.
先将虾球刷干净，清洗，然后加水，放足量的盐(可以稍微多一点，因为有水，所以肯定是不够的，后面还要加)，将虾球放进锅中煮到壳变色，这锅大概六七分钟的样子
第2步.
虾壳已经变色，可以捞起了~
第3步.
把锅重新烧干，加略多的油，因为要烧虾球了
第4步.
加姜蒜
第5步.
加花椒辣椒，这个量看自己口味，我家是花椒三撮，干辣椒一撮
第6步.
加入虾球和一勺盐，进行翻炒
第7步.
加酱油上色
第8步.
料酒去腥
第9步.
陈醋调味
第10步.
啤酒一瓶，全部倒进去
第11步.
将锅里的虾球翻炒匀之后，盖上锅盖，让啤酒和调料被慢慢吸收
第12步.
锅里的啤酒被烧干之后继续烧，如果觉得调料少了，这个时候可以加一点
第13步.
加耗油
第14步.
加一点点温水，不要完全盖住虾球的量，然后让水被慢慢烧干，等到多余的汤汁被收好之后加一些麻油就可以起锅了
第15步.
完成~如果想要美观一点就加一些葱花吧