小岛上—清蒸钓带
小岛上—清蒸钓带的做法说明
禁渔期少了带鱼这一味，总感觉心里空唠唠的。
只能通过风干带鱼来解解馋，不过要是偶尔能碰到海钓的东海内洋带鱼，真是幸福满溢了。
小岛上—清蒸钓带的食材和调料
| 东海钓带 | 1条 |
| 姜丝 | 适量 |
小岛上—清蒸钓带的做法与步骤
- 第1步.
带鱼清洗干净，去掉内脏及黑膜，剪段。放姜丝及料酒。 鱼的眼睛乌溜溜很清澈，就知道新鲜度了。
- 第2步.
锅内放水煮开，放入带鱼。焖盖蒸8～10分钟。
- 第3步.
关火，起锅。
- 第4步.
肉质细嫩肥腴。
小贴士
1、带鱼要处理感觉，肚子里的黑膜要洗净；
