柠檬香凤爪
柠檬香凤爪的做法说明
鸡爪是休闲小零食，做法很多种，这次尝试佐以清新的柠檬香，是夏日清凉的味道。
柠檬香凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪预先在清水中浸泡1小时，剪去指甲，切两段，洗干净后冷水下锅。冷水量没过鸡爪，放入姜片，八角，料酒，开锅后煮10-15分钟左右捞出。
- 第2步.
煮过的鸡爪用凉水冲洗干净沥干水备用。大蒜切丁，小米椒切小段，泡椒切小段。柠檬切出3-4片备用即可，剩下的留着榨汁做调料。
- 第3步.
将柠檬片，蒜丁，辣椒放入鸡爪碗中，放入调料调味。柠檬挤汁，生抽2勺，老抽1勺，白醋2勺，盐1勺，白糖1勺，最后也可进入几滴香油。鸡爪调料拌匀，放入冰箱冷藏一夜，第二天即可享受美味了。
- 第4步.
吃完鸡爪后，剩余的料汁不要浪费，炝棵大白菜，酸辣可口，超级下饭哦^_^
