红烧鸡脚脚

红烧鸡脚脚的做法与步骤

1. 1.

   鸡脚洗净，剪去指甲

2. 2.

   加入冷水烧开

3. 3.

   捞出鸡脚，放冷水中半个小时，取出沥干。

4. 第4步.

   锅中加少量油，开小火，放入花椒，爆香后捞出花椒扔掉

   
5. 5.

   放入姜丝翻炒

6. 6.

   鸡脚入锅，翻炒几下

7. 7.

   加入料酒，酱油，鲜酱油，蚝油，糖

8. 第8步.

   加水淹没鸡脚。

   
9. 9.

   大火煮开小火收汁，约半小时

10. 10.

    基本收干时加入辣椒酱，根据汤汁调味。

11. 11.

    大火收干。