熊猫酥皮泡芙
熊猫酥皮泡芙的做法说明
可爱的熊猫泡芙，小朋友们一定喜欢。哈！
熊猫酥皮泡芙的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，黄油提前室温软化。鸡蛋打散备用。
- 第2步.
酥皮材料混合均匀装袋，搓成圆柱形放冰箱冷冻备用。
- 第3步.
低粉与可可粉过筛备用。
- 第4步.
黄油，盐，水放入小锅中，中小火加热。
- 第5步.
黄油全部融化后，表面出现小泡泡的时候调小火。
- 第6步.
一次性加入筛好的粉，用刮刀搅拌成不粘刮刀的光滑面团。
- 第7步.
待面团温度50度左右，加入一部分的蛋液。用刮刀搅拌均匀。
- 第8步.
搅拌均匀后再加入下一次的蛋液。蛋液要分次加，加到最后的时候要一点点一点点的加。直到提起刮刀面糊呈倒三角形就可以了。
- 第9步.
把面糊装入裱花袋中。挤在阳晨12寸浅烤盘上，把冻好的酥皮部分取出来切成片，摆放在挤好的面糊上。
- 第10步.
长帝烤箱200度预热10分钟后放入，190度烤30分钟（根据自已的烤箱情况来调整）。
- 第11步.
烤好出炉放凉，用筷子在底部扎个眼。
- 第12步.
淡奶油加糖粉打发，挤到泡芙里就可以了。
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
小贴士
1.不喜欢可可口味的，可以把可可粉等量换成低粉。
2.面糊加蛋液的时候要注意，蛋液加多加少都会影响成品是否成功。后期一定要少量加蛋液，要随时检查面糊的状态。
3.烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
