巴旦木/大杏仁·面粉/奶
巴旦木/大杏仁·面粉/奶的做法说明
新疆的巴旦木=美国的大杏仁=扁桃仁=Almond
一个神奇的食物。
本身是坚果，可以做面粉，还可以打杏仁奶。
巴旦木/大杏仁·面粉/奶的食材和调料
| 巴旦木 | 若干 |
巴旦木/大杏仁·面粉/奶的做法与步骤
- 第1步.
煮开3-5分钟后，捞出冲凉。（为了好去皮）
- 第2步.
一挤就出来了。
- 第3步.
烤箱下火15-20分钟，稍微烘干下水分，拿出来搅一搅晾一晾
- 第4步.
料理机/破壁机先放一点点，边打边放。（因为坚果有油脂，放太多会粘一起）
- 第5步.
因为还会有一些潮气粘黏，煎锅焙干（干炒）一下。
- 第6步.
这时候最幸福：太香了~~有奶香还有坚果香~松散之后关火静置放凉。
- 第7步.
晾凉之后密封，冷藏。
- 第8步.
杏仁奶：抓一把杏仁（可不去皮也可去皮）+一杯白开水（凉热都可）。不去皮的需要过滤下，要不然有渣渣，影响口感。
- 第9步.
浓浓的杏仁露，好喝~
