万用蒜香橄榄油|基础烹饪油
万用蒜香橄榄油|基础烹饪油的做法说明
💗写在前面
妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。
🥣基础油制作
西餐，特别是地中海地区的料理中，大蒜和橄榄油的搭配非常普遍。提前准备好蒜香橄榄油，烹饪准备时间缩短，橄榄油也更具大蒜风味，是意大利料理中必备的调料。
做起来也非常简单。我用的是weck 50ml玻璃罐，一份正好做一餐。
万用蒜香橄榄油|基础烹饪油的食材和调料
| 有机初榨橄榄油 | 40-50ml |
| 大蒜 | 3瓣 |
万用蒜香橄榄油|基础烹饪油的做法与步骤
- 第1步.
大蒜去皮，对半切后用压蒜器压成泥。没有压蒜器也可以用到切成泥状。
- 第2步.
大蒜泥放入玻璃罐中。倒入橄榄油，封瓶冷藏。
- 第3步.
比如在做这道油浸虾的时候，直接用勺子将油和蒜泥倒入锅中就行了。
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