粿仔（老鼠粄）
粿仔（老鼠粄）的做法说明
在我老家，老鼠粄叫做粿仔，用来煮粿汤，再好不过的早餐。每次有人从老家过来或是我回老家，外婆就会买粿仔回来煮，授之以鱼不如授之以渔，自己做，什么时候想吃了都可以吃到。
粿仔（老鼠粄）的做法与步骤
- 第1步.
粘米粉，用的三象牌。
- 第2步.
加适量开水用筷子搅拌。
- 第3步.
揉成光滑粉团。
- 第4步.
戳一小点。
- 第5步.
双手揉成细条。
- 第6步.
全部揉成细条。
- 第7步.
煮开一锅水，把粉条下下去煮，等全部浮起再小火煮两分钟。
- 第8步.
捞出沥干水。
- 第9步.
倒进冷水中至冷却。
- 第10步.
等冷却后倒掉水。
- 第11步.
煮汤粉。
