发酵面团红枣面包
发酵面团红枣面包的做法说明
这个面包创作出来后，好吃得自己都吓一跳，欧式面包带着中国味儿，美食就是这么有趣，充满了创意，好玩极了。红枣可以換成任何自己喜欢的果干，如果果干水份极低，需先泡水沥干，以免果干烤制中吸取面包的水气，形成空洞。
发酵面团红枣面包的做法与步骤
- 第1步.
将面团的所有材料混合，先低速搅拌5分钟，再提速搅拌6分钟至出筋膜
- 第2步.
取出面团，用手揉的方式将切碎的红枣，均匀地融入面团中。
- 第3步.
面团整成圆形，室温（24度）醒发一个小时。
- 第4步.
面团排气，切割成4等份。团成圆形，松弛30分钟。
- 第5步.
将面团整成梭子状， 24度发酵约一个小时。
- 第6步.
隨意在面团表面划刀
- 第7步.
230度烤约15-18分钟
