海鲜搬运工-鲜掉眉毛的青蟹丝瓜汤
海鲜搬运工-鲜掉眉毛的青蟹丝瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
用一尖锐物从蟹脐部位刺入，稍微转动一下，蟹就失去知觉了，然后解开绳子，清洗干净！
- 第2步.
清洗后，扳掉蟹脐，蟹脐有一根肠子，不除去容易有异味！
- 第3步.
蟹对切，丝瓜去皮，切成小段！
- 第4步.
锅中加少许油，热锅后放入姜片！
- 第5步.
放入青蟹稍微煎一下，对切面要对着热油！
- 第6步.
放入丝瓜，倒少许料酒！
- 第7步.
加入开水（多一点可以，汤鲜），盖上锅盖烧5分钟左右！
- 第8步.
出锅前加入盐，葱花！
- 第9步.
出锅了！
- 第10步.
肥肥的样子！
小贴士
蟹很鲜，不用加味精、鸡精！
