牛肉胡萝卜饺子

牛肉胡萝卜饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   制作肉馅：牛肉选择肥瘦相间的，剁成肉糜

   
2. 第2步.

   葱姜蒜切成末备用

   
3. 第3步.

   将切好的葱姜蒜末放入肉糜

   
4. 第4步.

   再放入十三香、老抽、生抽、蚝油、盐、香油顺时针搅拌均匀，腌制15-20分钟左右

   
5. 第5步.

   胡萝卜搓成丝，再剁成末

   
6. 第6步.

   将胡萝卜碎与肉馅混合，继续顺时针方向搅拌均匀

   
7. 第7步.

   制作饺子皮：面粉加水，和成光滑的面团放置一边醒着

   
8. 第8步.

   将松弛的面团揉光滑后放置备用

   
9. 第9步.

   将面团搓成长条

   
10. 第10步.

    再切成小剂子

    
11. 第11步.

    小剂子按扁，再左手拿着小剂子，右手用擀面杖擀成中间稍厚、边沿薄的饺子皮

    
12. 第12步.

    饺子皮放入肉馅，按照视频所示，包出好看的褶皱（不露馅儿的饺子就是好饺子）

    
13. 第13步.

    各种各样的饺子

    
14. 第14步.

    锅里放水烧开后下饺子，一般说滚三次就熟了

    
15. 第15步.

    将煮好的饺子盛出装盘就开吃啦～