菠萝包

菠萝包

菠萝包的食材和调料

面包
高筋面粉	500克
牛奶或水	250克
糖	50克
酵母	5克
黄油	30克
盐	5克
鸡蛋	50克
酥皮
黄油	100克
白砂糖	80克
蛋液	30克
低筋面粉	140克
奶粉	30克
蛋液	少许，用于涂酥皮表面

菠萝包的做法与步骤

第1步.
发酵图，发至两倍大小
第2步.
酥皮图，放至冰柜冷藏，方便整形
第3步.
表面涂蛋液后划花纹后再次发酵
第4步.
上火150度，下火130度，烤20~25min，配方可弄14个这样大小的菠萝包

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