凉拌藕片

凉拌藕片的做法与步骤

1. 1.

   莲藕削皮，切薄片。（下刀尽量保持垂直，否则容易切得一边薄一边厚。）

2. 2.

   煮一锅水，加1把盐，藕片放入烫2分钟，断生即可。

3. 3.

   取出沥干，放凉或浸泡冰水，加白醋、红油与适量的盐拌匀，最后撒把香菜末即可。