紫甘蓝烘蛋盖饼

紫甘蓝烘蛋盖饼的做法与步骤

1. 1.

   紫甘蓝、洋葱切细丝，蒜切末。

2. 2.

   预备一张饼，单饼，手抓饼都行。

3. 3.

   热锅凉油，下蒜末炒出香味，下双丝煸炒。锅底聚拢，中间凹陷，磕入一个鸡蛋，将准备好的饼覆盖其上，盖上锅盖，小火焖一分钟。关火继续焖一分钟即可。盛出时可先活动下菜底，再覆上一圆盘，快速倒置盛出。