自制米酒烧灰鲢

自制米酒烧灰鲢的做法与步骤

1. 第1步.

   灰鲢鱼一条约4斤左右，去鱼鳞内脏等洗净切大块

   
2. 第2步.

   准备好米酒约200克，及其他调料

   
3. 第3步.

   油锅烧热，加入姜蒜略炒，放入鱼块，不用翻炒，鱼块会碎，加入米酒煮2分钟后加生抽老抽少许，加入清水至鱼肉齐，大火煮10分钟略翻动鱼块！

   
4. 第4步.

   出锅前加入葱和香菜

   
5. 第5步.

   这口锅还是蛮好用的，可以用铁丝洗的少油烟不粘锅！！！