酒糟芋仔五花肉
酒糟芋仔五花肉的做法说明
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酒糟芋仔五花肉的做法与步骤
- 第1步.
备菜，芋仔滚刀切，带皮五花肉切小块，擦干水分（很重要，过下要控油）
- 第2步.
小火，不放油，把五花肉放下去煎
- 第3步.
煎到这种程度换一面继续，把油煎出来
- 第4步.
在煎出来的油里，放酒糟，慢慢划开，煎香酒糟
- 第5步.
锅铲这么多的酱油，是酱油，不是老抽生抽，切记！
- 第6步.
倒入芋仔，放入没过菜面的水，冷热都可以
- 第7步.
半勺白糖调味
- 第8步.
小火闷煮到水开
- 第9步.
一勺鸡精调味
- 第10步.
放入葱段，想吃辣的可以放干辣椒
- 第11步.
慢慢收汁
- 第12步.
装盘
