纸杯蛋糕（适合初学者）

纸杯蛋糕（适合初学者）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁（或白醋）去腥，细砂糖分三次加入打发至打蛋器提起时成尖尖的三角形即可

   
3. 第3步.

   蛋黄中加入牛奶、玉米油，筛入低筋面粉（过筛之后口感更加）

   
4. 第4步.

   搅拌成糊状

   
5. 第5步.

   蛋黄跟蛋白分几次加入搅拌均匀（切勿使用打圈方式搅拌，应用Z字型方式搅拌）

   
6. 第6步.

   蛋糊分别装入纸杯中，八分满即可

   
7. 第7步.

   烤箱上下火160度烤20-25分钟，根据自家烤箱温度做调整

   
8. 第8步.

   无添加剂的纸杯蛋糕就做好了