味道正宗的奶茶
味道正宗的奶茶的做法与步骤
- 第1步.
一定要用厚底锅，将50克水和糖倒入锅中，中火加热，期间不要搅拌，直至出现焦糖色，转动锅，使糖水颜色均匀。可以多转几圈，焦糖色深更香，小心不要糊就行。
- 第2步.
提前准备好开水
- 第3步.
出现焦糖色后，转动锅底，倒入开水，热水会飞溅，小心烫伤。忘记准备开水，凉水也可以，估计会溅的更厉害。
- 第4步.
倒入奶，红茶，煮开，小火再加热1分钟，关火盖盖，焖几分钟。倒出过滤，根据口味添加糖就可以了。
- 第5步.
喜欢喝珍珠奶茶的可以放些黑珍珠粉圆，或者提前煮写甜红豆放进去也好喝。我比较喜欢这种原味的奶茶。
- 第6步.
正好家里有个鸡蛋布丁，被我切碎加了进去，味道不错哒
小贴士
这是两杯奶茶的量。如果做出来看着不够，可以继续加奶，水，茶叶，继续煮开，焖制。
什么红茶不限，茶包，茶叶都可以。
