香菇糯米烧卖

香菇糯米烧卖的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米水泡3个钟头，上锅蒸30分钟

   
2. 第2步.

   五花肉变肉靡，也可以切小块，备用

   
3. 第3步.

   洋葱切末

   
4. 第4步.

   香菇切末

   
5. 第5步.

   加油烧热，下洋葱爆香，至透明状（有人会用猪油，也可以，会很香，看个人喜好）

   
6. 第6步.

   洋葱炒至透明状，加肉靡，加料酒，去腥

   
7. 第7步.

   加入香菇丁，翻炒均匀，加料酒，生抽，老抽，蚝油，调味上色

   
8. 第8步.

   加入蒸好的糯米，翻炒均匀，每粒米都裹上颜色

   
9. 第9步.

   拿出饺子皮，再杆的薄一点，我忘记拍对比照了，不要太薄，不然容易露馅

   
10. 第10步.

    把糯米馅料搓团，大概一个40g左右，饺子皮包住，成烧卖形状，完成

    
11. 第11步.

    现吃现蒸，上锅大火10分钟左右就可以啦