一人食~椰子乳鸽汤
一人食~椰子乳鸽汤的做法与步骤
- 第1步.
乳鸽买回来洗干净，切成4大块，不需要腌制，右上角的是内脏，也可以一起放汤里
- 第2步.
椰子是有硬壳的老椰子，不是椰青 椰子买的时候叫老板帮忙砍掉 椰子水装起来，把1/4块椰肉切去棕色外皮，切成薄的椰肉条(懒的也可以忽略这一步)
- 第3步.
小砂锅里放姜片＋水＋剩下的3/4椰肉，切大块 大火煮开，转小火煮20分钟 这一步是为了把椰子的精华煮出来，汤会特别甜
- 第4步.
煮好后把椰子肉都夹出来。 如果你想吃也可以不夹，你开心就好
- 第5步.
把椰子水和椰子薄片加到汤里，开大火把汤煮沸
- 第6步.
放鸽子和内脏
- 第7步.
煮的时间根据你的鸽子大小来判断，我的不算大，煮了大火大概3分钟，煮太久会老，老了就不好吃了 放盐，开吃！也可以放几颗枸杞装饰一下
小贴士
如果想加蔬菜可以在放鸽子前加，放山药啊菌类啊也很不错。不过像生菜这类不耐煮的就在放鸽子的时候放下去吧
我个人建议先喝汤吃鸽子，最后才烫绿叶菜，这样不会把汤毁了
