蜜桃果酱
蜜桃果酱的做法与步骤
- 第1步.
准备桃子
- 第2步.
桃子洗净去皮
- 第3步.
切成小丁后再称重，是净重450g
- 第4步.
加上细砂糖和柠檬汁拌匀包上保鲜膜渍一个小时左右。
- 第5步.
如果有时间就放入冷藏室渍一夜，渍的时候可以先加60g糖这个量肯定不会太甜，熬煮时尝一下甜度再决定是不是要再加一点糖，主要也看桃子本身的甜度
- 第6步.
这个量少煮挺快的，煮好立即装入已经提前消毒的玻璃瓶子中拧紧盖子倒扣晾凉后放入冷藏保存。
- 第7步.
瓶子消毒就是放入沸水中煮几分钟，捞出控一下后用厨房纸擦干。 果酱的颜色取决于桃子的颜色，如果桃子颜色淡果酱肯定也就淡，也可以连皮用煮。
- 第8步.
熬煮：开中火边煮边搅拌到粘稠状即可
- 第9步.
这个糖量算挺少的不适合长时间保存，做了几天就吃完最好。抹面包做蛋糕做冰淇淋蜜桃苏打什么的都很好呀！
