幼儿版餐包

幼儿版餐包的做法与步骤

1. 1.

   把除了黄油以外的食材放入面包机里，先液体后粉类，搅拌20分钟加入软化好的黄油继续揉，揉至光滑可以拉出手套膜取出发酵。

2. 2.

   面团发酵至1.5到2倍大，戳洞不回缩即可。

3. 3.

   发酵好的面团，揉搓排气，分成16个大小相同的面团，揉圆盖保鲜膜常温醒发15分钟。

4. 4.

   15分钟后，放入发酵箱继续发酵至面团1.5到2倍大，表面筛上一层高筋粉（想吃甜一点可以筛糖粉）烤箱180度预热，中层上下火175度烤15到20分钟，期间观察上色满意记得盖锡纸，以免过度上色。