如意紫菜卷
如意紫菜卷的做法说明
这周末在家包了一些馄饨，正好有多些肉馅儿，看到家里还有紫菜，这不就有了这道如意紫菜卷，看图片是不是有点像孙悟空的紧箍咒，哈哈……
如意紫菜卷的做法与步骤
- 第1步.
包馄饨剩余的肉馅加入淀粉搅匀，起到凝固作用，不能加太多，不然影响口感
- 第2步.
2个鸡蛋打散，锅里倒入油，再倒入一半蛋液煎成蛋饼
- 第3步.
这是煎好的蛋皮，放最底层
- 第4步.
接着放一张紫菜，再将一半肉馅铺在紫菜上，可以借助勺子铺均匀
- 第5步.
再把两端向中间卷起，一定卷结实了
- 第6步.
这是卷好的两条如意卷，蒸的时候一定要倒扣在盘中，上锅蒸15分钟就可以了
- 第7步.
出锅就可以切块装盘了
- 第8步.
卷的其实还不是很好看，自己吃就无所谓啦！
- 第9步.
但是味道确实鲜……
