自制零食～香辣鱿鱼
自制零食～香辣鱿鱼的做法说明
老公不抽烟，但是喜欢吃零食，所以我总会做一些他喜欢的零食。这次的鱿鱼味道他非常满意，所以我决定写成菜谱供大家参考。
自制零食～香辣鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
将干鱿鱼提前泡三个小时
- 第2步.
泡好之后切成丝，大概长4厘米，宽4毫米。
- 第3步.
锅里烧油，烧至滚热
- 第4步.
鱿鱼倒进锅里翻炒
- 第5步.
煎至金黄。
- 第6步.
加入蒜末和姜末
- 第7步.
加入辣椒粉，炒出香味
- 第8步.
白醋➕生抽➕味极鲜➕料酒➕鸡精➕白酒，调成汁倒入锅中
- 第9步.
加入花椒粉和孜然粉，根据个人口味可酌情增减
- 第10步.
最后撒上芝麻就可以出锅了。
小贴士
1.鱿鱼把水分炒干即可，不用过度炸，不然口感会太干。 2.辣椒和花椒、孜然可以根据个人口味适量增减。 3.干鱿鱼是有盐味的，所以不用加盐，不然会很咸。
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