猪皮冻
猪皮冻的做法说明
猪皮冻真的是东北过年家家户户必备的菜之一，蘸着蒜酱，那叫一个香！
猪皮冻的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材 猪皮1张，葱结2个，姜2片，八角2个
- 第2步.
猪皮洗干净后 冷水下锅 加料酒2勺 沸水煮至卷起
- 第3步.
猪皮冷却一下开始刮油脂
- 第4步.
用刀把猪皮内的油脂刮干净
- 第5步.
切成丝备用
- 第6步.
另起一锅，冷水下猪皮丝和料包(八角2个，葱结2个，姜3片）
- 第7步.
开锅后煮40分钟左右 可以盖上盖子
- 第8步.
40分钟后料包捞出来
- 第9步.
撒少许盐调味
- 第10步.
稍冷却盛入保鲜盒中 做成原味猪皮冻
- 第11步.
也可以加生抽2勺调色 做成卤味猪皮冻
- 第12步.
盛好后盖上盖子 放入冰箱冷藏8小时以上
- 第13步.
切块蘸蒜酱，简直太好吃啦！
