风味炒杂菇

风味炒杂菇的做法与步骤

1. 第1步.

   1、以上是4种洗净切好的菇。

   
2. 第2步.

   2、将豆豉和蒜瓣切碎，小米辣剪成小段，青椒切块。

   
3. 第3步.

   4、将生抽、蚝油和白糖调成汁。

   
4. 第4步.

   5、油烧热加蒜末、豆豉和小米辣炒香。

   
5. 第5步.

   6、依次加杏鲍菇炒软、加香菇炒软，加蟹味菇炒软，加金针菇炒软总共约炒8分钟，炒的时候陆续加水，保证菜不炒干并使之保有滷汁。炒熟盛盘，此乃鲜美的下饭菜。