家常烧鸡块

家常烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   烧开水，放鸡块，料酒（去肉腥），煮两分钟，捞出。

2. 2.

   锅放油烧热，放蒜瓣、干辣椒、花椒、八角爆香。

3. 3.

   放鸡块、老抽、料酒、盐，翻炒上色。然后加开水（不是凉水），水与鸡块齐平，中火十分钟。

4. 4.

   先放土豆块烧10分钟，再放茄块烧5分钟。最后放青椒、南德调味料、盐（适量），大火收汁，出锅！