家常小炒—清炒毛豆米
家常小炒—清炒毛豆米的做法说明
很喜欢的一道小炒，简单，下饭
家常小炒—清炒毛豆米的做法与步骤
- 第1步.
现剥的黄豆米，不用使劲洗，稍微淘一下就可以了，那个绿衣子不要洗掉，很有营养的哦
- 第2步.
炒这道菜的精华就是一定要用这种长长的尖辣椒，有点辣呼呼的，过瘾
- 第3步.
锅中倒入适量的玉米油，热油
- 第4步.
倒入黄豆米简单的翻炒
- 第5步.
翻炒至变色
- 第6步.
此时加入适量的香醋，不要特别多，加醋主要是让黄豆米脆脆的
- 第7步.
倒入适量老抽，继续翻炒片刻
- 第8步.
加入适量的开水
- 第9步.
毛豆米不易熟，来回加了三次开水，重点来了，请一直用大火炒，大火，大火
- 第10步.
差不多的时候倒入辣椒翻炒，辣椒不要使劲炒，差不多就行了。倒入适量盐，鸡精（可不加）调味。
- 第11步.
装盘，请用勺子舀着吃，答应我，不要辜负它
