松露虾仁蒸蛋

松露虾仁蒸蛋的做法说明

平静的表面下藏着宝藏，挖一下，里面干货满满，鲜美十足。😍😍😍
There is a treasure hidden beneath the calm surface. Dig it, and it's full of dry goods and delicious.

第1步.
1、冻干松露片。
第2步.
2、冷水泡15分钟。
第3步.
3、将冻虾仁解冻。
第4步.
4、将生姜、葱、料酒放入滚水中，把虾仁焯水2分钟捞出。
第5步.
5、生姜、葱一起捞出放凉。
第6步.
6、打5个鸡蛋(鸡蛋比较小，大的鸡蛋4个就好），将蛋液打匀。
第7步.
7、往蛋液中力加虾仁、剪碎的松露片和盐。加入热开水140毫升，打匀蛋液。将蛋液表面的泡泡勺出，加一勺色拉油，盖上盖子（我用盘子），一定要密封，上锅蒸，锅冒热气转小火蒸8分钟即可。
第8步.
8、表面平静，内有乾坤啊！