Freestyle 炖牛肉🐂
Freestyle 炖牛肉🐂的做法说明
厨房奥义: 香(Lǔ)料(Bāo)是万能的！
本期重点: 牛肉怎么炖才不老?
知识点: 小苏打, 淀粉😉
Freestyle 炖牛肉🐂的做法与步骤
- 1.
牛肉切好 先用小苏打水泡半个小时 一来可以去掉一些血水 二来可以让肉质吃起来更软
- 第2步.
腌一下: 生粉+料酒+生抽 (生粉可以嫩肉 生抽可以让肉先入味)
- 第3步.
调料冷油下锅炒一炒
- 第4步.
炒成稍微有点焦焦的样子 这时候会很香😋
- 第5步.
放肉！炒到变色以后 加生抽老抽
- 第6步.
把卤包和炒好的东西扔进一锅烧开的水
- 7.
炖！约40分钟
- 第8步.
然后把你想吃的菜都堆进去 我放了牛心菜，黄豆芽，腐竹，宽粉 咕嘟咕嘟10分钟
- 第9步.
出锅啦～
