糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   500克糯米提前三天泡水，中途要换水的哈，不然会臭的，泡好后的糯米洗净后沥水备用。我这是泡好沥完水的糯米

   
2. 第2步.

   五花肉切丁，一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，一勺盐，一勺糖拌均。备用

   
3. 第3步.

   香肠切成小粒备用

   
4. 第4步.

   香菇去蒂切成小丁

   
5. 第5步.

   一根胡萝卜切成小丁，配料的多少根据自己的喜好来

   
6. 第6步.

   新鲜豌豆100克洗净沥干水

   
7. 第7步.

   把所有材料混合加盐，生抽，老抽、鸡精、糖、蚝油拌均

   
8. 第8步.

   生咸鸭蛋开个小口倒出蛋清留下蛋黄，把拌好的糯米料放进鸭蛋里需注意不要灌满了，边放材料放轻轻按压，让材料更紧密

   
9. 第9步.

   包好的糯米蛋裹上锡箔纸上锅蒸1个半小时。

   
10. 第10步.

    一个小时后糯米蛋成型了

    
11. 第11步.

    蛋黄沙沙的，咸香！好吃😋