辣酱炒四季豆
辣酱炒四季豆的做法说明
偶然得到了传说中节假日要排7000桌队的网红品牌辣酱，空口尝了一下，本嗜甜南方人觉得辣度适中，还挺好吃，于是走上了所有家常菜中放这个辣酱的不归路……
辣酱炒四季豆的做法与步骤
- 第1步.
一把四季豆洗干净，准备好一锅热水，适量盐和油，两瓣蒜，半包辣椒酱。
- 第2步.
掐头去尾 ，剁吧剁吧成为四季豆段。我个人喜欢直接上手掰嘻嘻。
- 第3步.
由于豆角类不熟的话食用风险比较大，为了保命我都会用开水先焯熟它。在开水中放入几滴油和盐，放入四季豆，大火两三分钟。
- 第4步.
起油锅，烧热后放入一点蒜。由于后面用到的辣椒酱也带蒜蓉，这步可以少放一点蒜。
- 第5步.
四季豆扔进去炒吧炒吧，放一点点盐，再放入半包辣椒酱，继续炒吧炒吧。
- 第6步.
出锅啦。
