糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切成小段，洗净沥干水分。
- 第2步.
酱汁：料酒2勺．生抽2勺．老抽1勺．白醋3勺。
- 第3步.
锅里加入适量清水，倒入3勺白糖。
- 第4步.
大火烧开转小火煮，在加入两块冰糖，继续小火煮。
- 第5步.
煮到冰糖完全融化。
- 第6步.
放入排骨．葱姜蒜，大料，小火慢慢炒。
- 第7步.
炒到排骨表面糖色变成微黄，加入适量花椒粉。
- 第8步.
倒入适量水，大火烧开转小火炖，汤汁收到一半，加入适量盐。
- 第9步.
炖到汤汁浓稠，在倒入一勺醋，加入鸡粉。
- 第10步.
在煮到汤汁收好。
