属于自己的私房麻婆豆腐

属于自己的私房麻婆豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切成小块，锅内加水加盐烧开，倒入豆腐煮上20分钟。

   
2. 第2步.

   肉末放入碗中加姜末，生抽、料酒腌一下。

   
3. 第3步.

   锅中放油烧热，加入肉末恶炒至变色，加入火锅底料，

   
4. 第4步.

   火锅底料炒化，一点点豆瓣酱，炒出红油。

   
5. 第5步.

   加入豆腐翻炒，让豆腐裹匀酱料。

   
6. 第6步.

   豆腐炒一会，加入没过豆腐热水，加锅盖煮上十分钟。汤快收完的时候，淋入水淀粉。加鸡精，加入葱花翻炒均匀。

   
7. 第7步.

   出锅前加入葱花，淋香油！