红烧鱼
红烧鱼的做法说明
🔥【红烧鱼，一定要学的一道菜，老人小孩都爱吃！】
✨一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
“无鱼不成席”，鱼是我们日常餐桌上的常客，也是待客的必备菜肴。鱼的营养丰富，常食有益于身体健康。
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼一条，处理干净。
- 第2步.
热锅凉油，下鱼煎至两面金黄色即可
- 第3步.
（捞出备用）
- 第4步.
锅留底油下豆瓣酱小火炒出红油，加入葱白，蒜炒香。
- 第5步.
加入红辣椒，加开水适量。
- 第6步.
水开以后加入一匀生抽，一勺蚝油，一匀白糖，放入煎好的鱼大火转小火焖5-6分钟左右【期间两面翻一次】
- 第7步.
汤汁收至一半时，即可出锅 水淀粉勾芡淋在鱼身上即可✅ 撒上薄荷叶
小贴士
️⃣ 煎鱼的时候…锅里先放一点点盐…就不会粘锅了。
每面一定至少要煎够2.3分钟定型。
【我家用的是铁锅】
