椰肉毛毛虫面包
椰肉毛毛虫面包的做法与步骤
- 第1步.
泰国椰青肉两个，加入牛奶打成泥
- 第2步.
面粉，鸡蛋，植物油，牛奶椰泥，盐，酵母混在一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵两小时
- 第3步.
紫薯上锅蒸熟，冷了后用保鲜袋擀成紫薯泥，我的是越南小紫薯，甜度更高
- 第4步.
这会来做泡芙酱，首先准备好食材，把水，黄油，植物油倒锅里烧开后关火，倒入面粉快速搅拌均匀
- 第5步.
这是做好的面糊，冷却到常温
- 第6步.
倒入鸡蛋，让面糊把鸡蛋完全吸收
- 第7步.
倒入裱花袋
- 第8步.
发酵好的面团轻轻揉出气泡，等分后像做包子一样把紫薯泥包起来
- 第9步.
收口，揉圆
- 第10步.
擀成椭圆的
- 第11步.
用刀切出口
- 第12步.
卷起来
- 第13步.
放入烤箱，上下火180度烤二十分钟
- 第14步.
就可以出锅了
- 第15步.
没紫薯的做法： 面团擀成椭圆形
- 第16步.
两边往中间卷
- 第17步.
贴在一起
- 第18步.
滚一滚，滚圆
- 第19步.
放烤箱，上下火180度五到八分钟，烤到两倍大
- 第20步.
淋上泡芙酱
- 第21步.
上下火180度烤二十分钟
- 第22步.
烤好啦，如果表面再刷点蛋黄液颜色会更美，我没有刷
小贴士
1.不放椰肉也是可以的，小烤箱食材减量
2.如果表面刷一层蛋黄液，颜色会更漂亮，我没刷
