香酥鸡锤
香酥鸡锤的做法说明
家有小娃，每天幼儿园回来都喊饿，所以想做一些花样小食给宝宝
香酥鸡锤的做法与步骤
- 第1步.
用刀在鸡腿根部划一圈，然后把鸡肉用筷子捋到下面，看起来像一个小锤子
- 第2步.
葱+姜+水，做成葱姜水，备用
- 第3步.
加盐、料酒、葱姜水、黑胡椒一起腌渍鸡腿
- 第4步.
裹蛋液（可以在裹蛋液前再裹一层淀粉，我嫌麻烦就没弄）
- 第5步.
裹面包糠
- 第6步.
下锅油炸。注意因为面包糠容易糊底，炸一会要翻动，油温5/6成热就开始炸，颜色金黄的时候换中大火
- 第7步.
晾架上晾晾，再用吸油纸吸一下油，配上番茄沙司，可以享用啦
- 第8步.
里面鸡肉也很嫩，小家伙一口气吃了5个……………
小贴士
腌制的时候要时间久一点才入味哦
