珍珠丸子

珍珠丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将糯米浸泡二小时左右

   
2. 第2步.

   2.肉馅中加入鸡蛋，葱花，酱油，盐，然后向一个方向使劲搅拌，搅到有点㓞劲就可以了，图里面还没加鸡蛋，拍照后加的。一边做厨房的活一边拍照真是手忙脚乱的；）

   
3. 第3步.

   3.这种状态还需要再搅拌，一般我会数数，搅拌两百圈就差不多了😌，有会点小累哦！搅拌过程中调整咸度，要稍微偏咸一些，因为裹上糯米后会淡一些的😉

   
4. 第4步.

   5.糯米控干水分，淋上一些油，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   6.然后就是各显神通，用你喜欢的方法，将肉馅外面裹一层糯米就行啦！我是用筷子挑了一点肉然后埋在糯米里，然后掏出来，米和肉在手中捏一捏，捏圆就👌了。我娃呢，喜欢来捣乱，她是用一只手捏一点肉，另一只手拿米往肉馅上拍，拍得桌子上全是糯米😓，但也能达到目标，成品也都还不错，就是有点浪费米😌

   
6. 第6步.

   7.成品图如上🤗   锅里水开后，隔水蒸10-15分钟就可以开吃啦！一次可以做多点，吃多少，蒸多少，其余就像汤圆一样放冰箱冷冻，可以存很久哦！