玫瑰花馒头
玫瑰花馒头的做法与步骤
- 第1步.
写在前面，只是分享过程，也是记录，做馒头我基本都不标注具体的份量，因为不同面粉的吸水性不一样，加上水果，蔬菜含水量也不一样，而且不一定非要精准到几克几克才能做成功，所以挑毛病的请绕行，可以就买美食类书，应该都有清楚的比例，比如今天发的面，明显紫薯这份水分多了，加水一般加到像白色面团这样，揉起来不会干可以成光滑面团，太干蒸起来会比较硬，太软做的过程手粉加点二次发酵下也能成功，特别是夏天，发酵很给力。好了继续
- 第2步.
分六份大小差不多的，擀园，如图一片压一片。这里同样不要说我没有具体克数，面团大了弄出来大点，小了花出来小点，我不觉得这影响什么，毕竟自己做做自家人吃吃而已…
- 第3步.
从下往上卷起来
- 第4步.
顺着筷子刚才压的印切开
- 第5步.
就是一朵花的形状咯，卷的时候如果卷的太紧可以把边上轻轻拉开点，一般发酵下就跟漂亮了
- 第6步.
根据大小决定蒸的时间，十五分钟左右就熟了，如果比较大就多蒸会，
