毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法与步骤
- 第1步.
1. 准备好所需原材料。
- 第2步.
2. A中面粉中间扣一个洞，放入奶粉，酵母，盐，糖。
- 第3步.
3. B中牛奶，鸡蛋，清水混合。
- 第4步.
4. A与B混合,揉成面团。
- 第5步.
5. 面团表面光滑时放入黄油，继续摔揉。
- 第6步.
6. 揉至揪出一块面皮可以撑一层光滑不透的膜时即可，再把面团分成100克一个的剂，搓成小面团。
- 第7步.
7. 裹上保鲜膜备用。
- 第8步.
8. 开始做泡芙糊，把糖放水里。
- 第9步.
9. 把水黄油放入锅中，用电磁炉加热，等黄油刚刚化完，水刚刚烧开即可。
- 第10步.
10. 关闭电磁炉，在锅中倒入低粉迅速搅拌。
- 第11步.
11. 再次打开电磁炉加热，快速搅拌使锅底形成一层薄膜即可。
- 第12步.
12. 关闭电磁炉，加入蛋液，迅速搅拌。
- 第13步.
13. 搅拌好后放入裱花袋封好。
- 第14步.
14. 放置备用。
- 第15步.
15. 把面团擀成长条。
- 第16步.
16. 往中间折叠。
- 第17步.
17. 再对折。
- 第18步.
18. 收口放入烤盘，放入醒发箱醒40分钟，快醒好时，烤箱预热180度。
- 第19步.
19. 挤上泡芙糊。
- 第20步.
20. 放入烤箱。
- 第21步.
21. 180度，15分钟左右，出炉放凉。
- 第22步.
22. 晾凉即可食用，毛毛虫面包完成。
