小炒牛肉
小炒牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉切成薄片，放料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉，蛋清，淹一小时。
- 2.
起锅，烧油，放入腌好的牛肉滑开，盛出。
- 3.
起锅，烧油，下蒜苗炒香，放入青椒，倒蚝油，生抽，下牛肉，炒2分钟，放入盐，鸡精，出锅
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