青椒肥肠
青椒肥肠的做法说明
正宗青椒肥肠，是一道地方菜，属于鲁菜系，口味：香辣可口。和我做法完全不一样，我先卤制过肥肠再加工翻炒。重要配料卤肥肠可以自己做（移步我另一个谱子）也可以熟食店购买。三分钟快手菜！
青椒肥肠的食材和调料
| 肥肠 | 250克 |
| 青椒 | 10个 |
| 盐 | 3克 |
青椒肥肠的做法与步骤
- 第1步.
小火干锅煸青椒（最好二荆条，不喜辣就换别的品种）煸出椒香味即可，再加入少量盐调味。
- 第2步.
开大火，加入肥肠翻炒爆香！对，全程没有油！
- 第3步.
转中小火，慢慢翻炒肥肠冒油。即可起锅！
小贴士
对外面得熟食不太放心，一般我家会再加热出理一下。肥肠可以换成卤肉鸡爪等卤制熟食！都可以用这个方法改变口味！
