干煸鸡
干煸鸡的做法说明
转自微信公众号，菜菜的美食日记
干煸鸡的食材和调料
| 如下 |
干煸鸡的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 2.
童子鸡洗净剁成小块，剁成小块更易于煸香入味 整鸡处理，戳菜菜干货日记学习 2.指天椒、二荆条、大葱切段，大蒜去皮拍散，洋葱切丝 3.干辣椒用清水洗净剪成小段 4.剁好的鸡肉块加入少许盐、老抽、料酒腌制15分钟 5.热锅倒入食用油没过锅底，加入鸡肉块铺平，小火煸至两面金黄，边缘微焦，关火盛起备用 6.锅里留底油烧热，放入葱段、蒜粒、姜片煸香，倒入鸡肉块小火翻炒，加入干辣椒、指天椒、二荆条和洋葱煸香 7.加入1小勺盐、1/2小勺糖、2小勺生抽、1小勺老抽焖3-5分钟入味，出锅后根据个人口味加入香菜
