菠菜南瓜包

菠菜南瓜包

菠菜南瓜包的做法说明

特别喜欢吃带馅的面点，尤其是甜味的，无奈在市场逛了几圈，没有发现看起来很好吃的，我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些，用了菠菜汁来和面，绿绿的颜色，比抹茶还不掉色，自然又健康。
里面包了现成的南瓜馅，特别方便，比自己又要和面，又要做馅轻松多了。用蒸锅，一定要选择大一些的，小一些的真的是容易放不下，我用的这个蒸锅是用电的，10秒就能出蒸汽，比用煤气省心。

菠菜南瓜包的食材和调料

水	85g
菠菜	53g
大包粉	250g
糖	18g
盐	1g
酵母	4g
温水	20g
南瓜馅	80g

菠菜南瓜包的做法与步骤

第1步.
先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。
第2步.
厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。
第3步.
将酵母和温水混合均匀，倒入缸中。
第4步.
用3档揉成面团。
第5步.
滚圆后发酵40分钟。滚圆后发酵40分钟。滚圆后发酵40分钟。
第6步.
滚圆后发酵40分钟。
第7步.
取一块擀成片状，放入南瓜馅。
第8步.
按照自己习惯的方式包起来，包好后垫上油纸，放到蒸笼上。
第9步.
蒸锅里先加热1分钟，然后放入包包，盖上盖子再醒发15分钟。
第10步.
打开开关，直接蒸12分钟。
第11步.
成品。
第12步.
成品。
第13步.
成品。

小贴士

1.大包粉是一种做包类的专用粉，也可以用中粉。
2.酵母最好先融解再加入，不然会有颗粒状，水温不要过高，容易烫死酵母。
3.底部一定要垫油纸，防粘、好取。

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