小米蒸蛋羹
小米蒸蛋羹的做法说明
今天给大家带来的这款「小米蒸蛋羹」，就选择了鸡蛋、小米、南瓜和虾皮的黄金搭档组合。虾皮的加入更是让补钙效果和食物的鲜美翻一倍，不管多挑食的宝宝都会被它征服。
偷偷告诉麻麻们
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小米蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
食材清单
- 第2步.
Big Tummy四色小米洗净
- 第3步.
将虾米浸泡10分钟。 Ps：虾米用温水泡发，可以根据需要适当延长泡发时间哦~
- 第4步.
南瓜切薄片备用。 Ps：老南瓜和小南瓜均可。
- 第5步.
洗净的小米倒入清水中。
- 第6步.
水开后转中小火，煮约20分钟。 Ps：喜欢软烂口感的宝宝可以适当延长炖煮时间哦。
- 第7步.
煮熟的小米沥干水份后倒出备用
- 第8步.
鸡蛋打入碗中搅散
- 第9步.
加入30ml清水搅拌均匀
- 第10步.
将蛋液过筛至小米粥中。 Ps：过筛时要选择细密的筛网，过筛可以让鸡蛋口感更细滑。怕麻烦、不挑剔口感的宝宝，可以省略这一步哦。
- 第11步.
将虾皮均匀铺撒在鸡蛋上，再均匀铺上南瓜片。
- 第12步.
盖上保鲜膜，用牙签戳小孔。
- 第13步.
放入锅中，水开后转小火蒸20分钟左右即可。Ps：如果想要更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间哦。
