芝麻山药饼
芝麻山药饼的做法说明
山药有治消化不良与小儿脾胃虚弱的作用，可是很多孩子挑食却不爱吃。今天虎妈来跟大家分享一个新吃法，做成小点心，喷香酥脆，孩子饿时垫垫饥，绝对抵挡不住诱惑哦！
芝麻山药饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，山药提前去皮洗净蒸熟；
- 第2步.
将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；
- 第3步.
将鸡蛋蛋黄蛋白分离；
- 第4步.
蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；
- 第5步.
山药压成泥过筛到油糖混合物里；
- 第6步.
搅拌混合均匀；
- 第7步.
倒入熟芝麻搅拌混合均匀；
- 第8步.
筛入低筋面粉；
- 第9步.
搅拌均匀揉成面团，这里力道要轻柔一点，不要过度搅拌，否则影响口感；
- 第10步.
揉成小圆球，一一放在铺了烘焙油纸的烤盘上，每个大约20g左右重；
- 第11步.
用叉子轻轻交叉压扁、压出网纹状；
- 第12步.
放入预热好的烤箱中层，160度烤25分钟左右，表面呈金黄色即可出炉；
- 第13步.
成品；
- 第14步.
酥脆香喷喷，挑食娃也爱吃。
小贴士
1.每种烤箱温控不一样，烘烤时间根据自家烤箱的特性来增减；
2.配方里糖和蜂蜜的用量根据自己的喜好增减，我这个甜度正好；
3.每种面粉的吸水性不尽相同，配方用量适当增减；
4.烤盘最好垫一层烘焙油纸，不然饼胚容易粘住。
