可饭可菜。螃蟹炒年糕
可饭可菜。螃蟹炒年糕的做法说明
初夏的季节，小河里总有意外的惊喜，小螃蟹，于是河鲜美味上桌，小螃蟹炒年糕。
可饭可菜。螃蟹炒年糕的食材和调料
| 小螃蟹6只，可替换成各种其他蟹 | |
| 年糕250克 | |
| 大葱一小段 姜片5片 | |
| 芹菜叶或香菜叶一点点点缀。 | |
| 生抽两大勺，老抽一小勺，糖一大勺，盐半小勺。 | |
| 植物油一大勺 | 克 |
| 胡萝卜一小段 | |
| 一小碗清水 |
可饭可菜。螃蟹炒年糕的做法与步骤
- 第1步.
洗蟹
- 第2步.
准备葱，姜
- 第3步.
配料 胡萝卜
- 第4步.
配料芹菜
- 第5步.
蟹洗净从中间切开，对半分，可扔掉肚子不分。
- 第6步.
锅里倒油，姜葱翻炒，加螃蟹翻炒，发现螃蟹稍微变黄时，加入胡萝卜翻炒。
- 第7步.
加入一小碗清水，快要莫过螃蟹的样子，放生抽老抽糖，放年糕，大火烧开
- 第8步.
小火闷到蟹发黄，注意翻拌，不要糊锅，起锅时加一点点盐，因为年糕吸水，所以汤汁是金黄色稠稠的。
- 第9步.
开吃。可下酒可吃饱可小吃。
