糟卤小龙虾
糟卤小龙虾的做法说明
做这道糟卤小龙虾源于同事随口的一句话“你们吃过糟卤小龙虾么？很好吃唉！”然后第二天周末我就和老妈奔赴了菜场...
糟卤小龙虾的做法与步骤
- 1.
买回来的小龙虾先水养两小时，捞出洗净后入锅，加入水、葱姜适量煮至龙虾变红色熟透
- 2.
取一深盆，将白灼的小龙虾沥干水装入盆中，倒入一袋糟卤，三斤龙虾一袋糟卤正好，看个人喜好加入泡椒和花椒，另外在撒入一小勺盐，避免龙虾的水份将糟卤稀释后过淡
- 3.
在龙虾冷却前，时不时翻动龙虾，使糟卤均匀腌制龙虾，这一步必须必须做！
- 第4步.
小龙虾差不多温凉时就放进冰箱，一到两小时后就可以拿粗来次啦！
