油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   炒锅内放油烧热，放入葱姜蒜炒出香味。

   
2. 第2步.

   加入海虾，用中火煎至转为红色。

   
3. 第3步.

   加入白糖和生抽，炒至白糖溶化。

   
4. 第4步.

   加入料酒和水，至刚好没到虾1/2的高度，盖上锅盖，大火待水沸后改小火，焖5-6分钟。

   
5. 第5步.

   至水量剩少许时加入盐和胡椒粉，开盖，中火将汤汁收干即可出盘。