汉中锅贴
汉中锅贴的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原材料
- 第2步.
先把酵母粉用温水溶化、然后和面！揉好用保鲜膜包起来静置发酵！
- 第3步.
牛肉我只用了2片！用刀剁碎！
- 第4步.
牛肉碎里面加红薯淀粉和油腌制一会！
- 第5步.
最后加入葱花顺时针搅拌！
- 第6步.
发酵好的面团揉出空气！揉成长条状
- 第7步.
把面团等份切好
- 第8步.
先擀成长条、然后把馅儿涂抹在整个面上面！卷成卷！
- 第9步.
平底锅倒油（亚麻籽油）把卷好的锅贴都放入平底锅、盖锅盖发酵一会！
- 第10步.
发酵到这么大的时候往中间滴入一点点水、盖盖子、文火慢慢烤！中间要看看锅干了就加点水！
- 第11步.
大概半个小时左右吧！就可以出锅了！这个照片完全没有滤镜哦！我用的是亚麻籽油煎出来就金黄色的
小贴士
这个馅儿可以根据自己喜欢、可以换成甜的、也可以放猪肉、也可以只加花椒粉和盐巴、反正馅儿按照自己喜欢的做！
